为保证冬春北方大城市蔬菜市场供应和价格基本稳定，经国务院同意，要求北方大城市建立冬春蔬菜储备制度。储备的蔬菜品种主要包括大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜等耐贮存、易周转的蔬菜品种；储备时间为每年秋菜上市到次年春季蔬菜大量上市期间。我区的储备制度正在起草中。