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8月份我区食品价格以升为主肉蛋菜价格上涨 鸡蛋价格涨幅明显(价格监测中心)
来源: 发布时间: 2017-09-04

8月份,全区监测的5大类31个食品品种中,24个品种价格上涨,1个品种价格持平,6个品种价格下降。其中,食用油、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜平均价格上涨;豆腐价格持平;水产品价格稳中略有升降。与去年同期相比,猪肉、鸡肉、鲤鱼、食用油、牛奶价格下降,其它食品价格均高于去年同期。

一、8月份主要食品价格运行情况

(一)食用油价格略升

菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、花生油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)8月份全区平均零售价格分别为每585.20元、51.45元、144.19元、61.89元。与7月份相比(下称环比),菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨0.67%0.27%0.10%0.11%。与2016 8月份相比(下称同比),菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别下降2.70%3.09%0.71%1.56%

(二)猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉价格略涨,鸡蛋价格涨幅明显

8月份,猪肉价格呈上涨走势。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为1.27%-0.08%1.76%,猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为2.49%-0.16%1.02%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉8月份全区平均零售价格分别为每50012.02元、12.77元,环比分别上涨1.52%2.90%;同比分别下降17.78%15.37%

 

8月份,牛、羊肉价格呈上涨走势。其中牛肉价格各旬环比变动幅度分别为0.46%0.25%0.11%,羊肉价格各旬环比变动幅度分别为0.96%1.06%1.19%。牛肉、去骨羊肉8月份全区平均零售价格分别为每50028.35元、27.73元,环比,牛肉、羊肉价格分别上涨0.67%2.51%;同比,牛肉、羊肉价格分别上涨2.53%3.86%

鸡蛋、白条鸡8月份全区平均零售价格分别为每5004.24元、8.99元,环比,鸡蛋、白条鸡价格分别上涨24.71%0.56%;同比,鸡蛋价格上涨8.72%,白条鸡价格下降1.43%

(三)水产品价格稳中略有升降

8月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每50014.21元、10.01元、8.18元,环比,带鱼价格上涨4.79%,草鱼价格持平,鲤鱼价格下降0.61%;同比,带鱼、草鱼价格分别上涨12.78%6.04%,鲤鱼价格下降0.24%

 

(四)牛奶价格上涨,豆腐价格持平

8月份,全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐(无包装)平均价格分别为2.47/240ml3.25/250ml2.38/500,环比,袋装牛奶、盒装牛奶价格分别上涨0.41%0.31%,豆腐价格持平;同比,袋装牛奶、盒装牛奶价格分别下降1.59%0.91%,豆腐价格上涨0.42%

(五)蔬菜平均价格止跌回升

8月份,蔬菜平均价格呈先涨后降态势,各旬价格环比分别为4.13%-0.44%-1.77%。蔬菜月度全区综合平均销售价格为2.25/500,环比上涨6.13%,自3月份蔬菜平均价格连续5个月下降,累计降幅为43.16%,本月价格止跌回升。15种监测的蔬菜品种105降,涨幅最大的品种为韭菜、芹菜、油菜、黄瓜、蒜苔,分别上涨28.00%18.09%17.95%12.09%9.82%。与去年同期相比,15个蔬菜品种综合平均价上涨10.29% 

                   

20178月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位:元/500

       时间

   价格

品名

2017

8月份

2017

7月份

2016

8月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

芹菜

2.22

1.88

1.76

18.09

26.14

大白菜

1.30

1.21

1.02

7.44

27.45

油菜

2.76

2.34

2.58

17.95

6.98

黄瓜

2.04

1.82

2.02

12.09

0.99

萝卜

1.61

1.54

1.42

4.55

13.38

茄子

1.69

1.77

1.51

-4.52

11.92

西红柿

2.26

2.33

1.62

-3.00

39.51

土豆

1.48

1.55

1.53

-4.52

-3.27

胡萝卜

2.07

2.05

1.90

0.98

8.95

青椒

2.15

2.30

1.90

-6.52

13.16

尖椒

2.06

2.21

1.92

-6.79

7.29

圆白菜

1.16

1.08

0.91

7.41

27.47

豆角

4.02

3.86

3.03

4.15

32.67

蒜苔

3.69

3.36

4.71

9.82

-21.66

韭菜

3.20

2.50

2.72

28.00

17.65

平均价格

2.25

2.12

2.04

6.13

10.29

 

二、我区主要食品价格近期走势预测

(一)猪肉价格出现上涨态势

前期猪肉价格连续下降,生猪养殖盈利水平降低,养殖户补栏积极性和规模场的产能扩张速度受到影响。据农业部7月份4000个监测点生猪存栏信息显示:生猪存栏量环比下降0.70%,同比下降4.80%;能繁母猪存栏量环比下降0.90%,同比下降4.20%。三季度猪肉消费进入旺季,中秋、国庆节日的来临也将带动市场中猪肉消费的增加,预期猪价将会回升,但由于产能并未出现大幅减少,上涨空间有限。

(二)牛肉、羊肉价格上涨

8月份全区活牛收购价格为12.30/500克,环比上涨1.82%,同比下降3.76%;活羊收购价格为10.90/500克,环比上涨1.40%,同比上涨10.89%。随着上游收购环节价格上涨,下游零售价格也呈现止跌企稳的态势。

从盟市了解的情况,呼伦贝尔市活羊大部分运往外地,8月份活羊收购价格出现上涨,由于本地羊源减少,加之外地羊肉不能及时补充,白条羊零售价格也出现明显上涨态势;巴彦淖尔市羊肉价格从8月初的19.5/500克上涨至月中的21.8/500克,两周时间羊肉价格涨幅接近2.30/500克。

造成此阶段羊价上涨的主要原因:一是受前期羊价低迷影响,养殖户大量淘汰基础母羊,导致市场中羊源不足;二是饲草料、人工等养殖成本上涨对价格起到刚性支撑作用;三是进入8月份牧区特别是东北地区屠宰场大量复工收购,为争夺羊源,收购价格涨幅较大,引起市场连锁反应。

(三)鸡蛋价格持续上涨

供给端,8月份蛋鸡处于“歇伏期”,市场鸡蛋供应量有所下降;消费端,H7N9疫情对鸡蛋消费的影响逐步消散,鸡蛋需求恢复平稳。此外,夏季蛋鸡防疫成本增加,且受天气影响,鸡蛋储存、运输成本也随之上涨,一定程度上推动鸡蛋价格上涨。后期,受学校陆续开学和中秋、国庆节日效应影响,食品加工企业和消费者鸡蛋需求量会相对集中,鸡蛋价格将延续上涨态势。

(四)蔬菜价格止跌回暖,高于去年同期

8月份蔬菜仍处于生长旺季,但全国部分地区出现高温及暴雨不利天气,蔬菜的生长和上市供应受到影响,加上在不利天气条件下蔬菜的存储、运输、人工等成本增加,菜价出现上涨行情。进入9月份,应季菜陆续进入收尾时期,上市量小幅下降,预计后期随着天气转凉,蔬菜供应量逐步减少以及中秋、国庆节日效应拉动,蔬菜价格将进入新一轮上涨周期。

 

 

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