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8月份我区副食品价格以涨为主猪肉、鸡蛋、蔬菜价格持续上涨(价格监测中心)
来源: 发布时间: 2018-09-05

8月份,全区监测的5大类31个食品品种中,11个品种价格下降,3个品种价格持平,17个品种价格上涨。其中,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、水产品、蔬菜价格上涨,食用油价格略有升降,牛奶、豆腐价格持平。与去年同期相比,大豆油、猪肉、草鱼价格下降,其余品种价格不同幅度上涨。

一、8月份主要食品价格运行情况

(一)食用油价格略有升降

菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、花生油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)8月份全区平均零售价格分别为每585.86元、50.81元、144.80元、62.57元。与20187月份相比(下称环比),菜籽油、花生油价格分别略涨0.12%0.08%,大豆油、大豆调和油价格分别略降0.20%0.75%。与20178月份相比(下称同比),大豆油价格下降1.24%,菜籽油、花生油、大豆调和油价格分别略涨0.77%0.42%1.10%

(二)肉禽蛋价格普遍上涨,鸡蛋价格涨幅明显

8月份,猪肉价格持续上涨。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为2.99%1.93%1.33%,猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为3.31%1.10%1.72%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉月度全区平均零售价格分别为每50010.52元、11.05元,环比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别上涨7.13%6.56%;同比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降12.48%13.47%

牛肉、去骨羊肉8月份全区平均零售价格分别为每50029.91元、30.84元,环比,牛肉、羊肉价格分别略涨0.13%0.78%;同比,牛肉、去骨羊肉分别上涨5.50%11.22%

鸡蛋、白条鸡8月份全区平均零售价格分别为每5004.71元、9.15元,环比,鸡蛋、鸡肉价格分别上涨14.04%1.10%;同比,鸡蛋、白条鸡价格分别上涨11.08%1.78%

(三)水产品价格小幅上涨

8月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每50014.48元、9.83元、8.54元,环比,带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别略涨0.63%0.72%1.07%;同比,带鱼、鲤鱼价格分别上涨1.90%4.40%,草鱼价格下降1.80%

(四)牛奶、豆腐价格持平

8月份,全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为2.50/240ml3.25/250ml2.42/500克,环比,豆腐、袋装牛奶、盒装牛奶价格均持平;同比,袋装牛奶、豆腐价格分别上涨1.21%1.68%,盒装牛奶价格持平。

(五)蔬菜价格持续上涨

8月份,蔬菜价格持续上涨,平均价格环比涨幅逐旬扩大,各旬环比变动幅度分别为1.05%2.57%5.77%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为2.40/500克,环比上涨4.11%,其中,15种监测的蔬菜品种96升,涨幅较大的品种为韭菜、黄瓜、油菜,分别上涨30.99%23.40%22.50%。与去年同期相比,15个蔬菜品种综合平均价格上涨6.59%

20188月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位:元/500

       时间

   价格

品名

2018

8月份

2018

7月份

2017

8月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

芹菜

2.19

2.33

2.22

-6.01

-1.35

大白菜

1.27

1.30

1.30

-2.31

-2.31

油菜

2.94

2.40

2.76

+22.50

+6.52

黄瓜

2.32

1.88

2.04

+23.40

+13.73

萝卜

1.60

1.64

1.61

-2.44

-0.62

茄子

1.96

1.92

1.69

+2.08

+15.98

西红柿

2.23

2.38

2.26

-6.30

-1.33

土豆

1.62

1.71

1.48

-5.26

+9.46

胡萝卜

2.26

2.29

2.07

-1.31

+9.18

青椒

2.52

2.71

2.15

-7.01

+17.21

尖椒

2.36

2.49

2.06

-5.22

+14.56

圆白菜

1.33

1.37

1.16

-2.92

+14.66

豆角

3.94

3.68

4.02

+7.07

-1.99

蒜苔

4.22

3.99

3.69

+5.76

+14.36

韭菜

3.17

2.42

3.20

+30.99

-0.94

平均价格

2.40

2.30

2.25

+4.11

+6.59

二、主要食品价格走势预测

总体来看,8月份我区食品价格涨跌互现,肉禽蛋价格以涨为主。受各地持续高温和部分地区强降雨天气影响,蔬菜、猪肉、鸡蛋价格出现持续小幅上涨。后期,受天气及季节性因素影响,我区副食品价格走势以稳中小幅上涨为主。分品种来看:

(一)猪肉价格稳中小幅上涨

猪肉价格自3月上旬至5月中旬连续八旬小幅下降,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别累计下降23.36%24.11%5月下旬,猪肉价格出现恢复性上涨,至8月下旬猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别累计上涨15.84%11.09%。进入8月份天气转凉,肉类消费进入旺季,而即将到来的中秋、国庆两节对市场需求也起到拉动作用,预计后期猪肉价格将呈小幅上涨态势。

(二)鸡蛋价格持续小幅上涨

鸡蛋价格自4月下旬起至6月中旬持续小幅上涨,六旬累计上涨10.71%6月下旬起又持续下降3旬,鸡蛋价格自7月下旬起持续小幅上涨,四旬累计上涨28.57%8月份,受进入伏天后蛋鸡产量下降,供应量减少影响,鸡蛋价格出现持续大幅上涨。进入9月大中院校陆续开学,鸡蛋团体消费需求整体上升,加上临近中秋,食品企业集中备货,鸡蛋消费量呈阶段性增长态势。预计后期鸡蛋价格仍将以小幅波动上涨为主。

(三)蔬菜价格止跌回升

受全区各地暑期高温天气持续时间较长的影响,蔬菜特别是叶类菜生产、供应有所下降。因此,自7月下旬以来,我区蔬菜价格出现了逆规律持续上涨的态势。尤其进入8月下旬,受周边地区菜价上扬的影响,各地蔬菜价格上涨品种与上涨幅度均有所扩大,至8月下旬,四旬累计上涨10.59%。与去年同期相比,蔬菜价格上涨了6.59%。从年初以来蔬菜价格规律性变动走势来看,蔬菜生产、供应总体稳定,局部地区受暴雨、洪水及持续高温影响,短期内推动菜价上扬,从长期看不会造成菜价持续上涨。目前,我区地产蔬菜生产、供应总体稳定,蔬菜价格总体以稳中小幅波动为主,预计9月中旬后,全区蔬菜价格将进入普遍上涨通道,蔬菜价格总水平略高于去年同期。

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