22222222.jpg 微门户
现在所在位置:首页>>工作动态
12月份我区副食品价格以涨为主肉类品种价格全面上涨(价格监测中心)
来源: 发布时间: 2019-01-11

12月份,全区监测的5大类31个食品品种中,8个品种价格下降,2个品种价格持平,21个品种价格上涨。其中,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、水产品、蔬菜价格上涨,食用油、牛奶价格略有升降,鸡蛋价格下降,豆腐价格持平。与去年同期相比,猪肉、鸡蛋、盒装牛奶价格下降,其余品种价格不同幅度上涨。

一、12月份主要食品价格运行情况

(一)食用油价格略有升降

菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、花生油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)12月份全区平均零售价格分别为每5升89.83元、51.61元、145.86元、63.24元。与2018年11月份相比(下称环比),菜籽油、大豆油、花生油价格分别上涨2.38%、0.60%、0.40%,大豆调和油价格下降4.43%。与2017年12月份相比(下称同比),菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油价格分别上涨5.25%、0.70%、0.92%、2.07%。

(二)猪、牛、羊、鸡肉价格上涨,鸡蛋价格持续下降

12月份,猪肉价格波动上涨。其中猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.25%、1.17%、-1.08%,猪带皮后腿肉价格各旬环比变动幅度分别为0.96%、0.47%、-0.79%。猪肋条肉、猪带皮后腿肉月度全区平均零售价格分别为每500克11.98元、12.68元,环比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别上涨0.93%、1.52%;同比,猪肋条肉、猪带皮后腿肉价格分别下降0.75%、1.01%。

牛肉、去骨羊肉12月份全区平均零售价格分别为每500克31.91元、32.79元,环比,牛肉、羊肉价格分别上涨1.69%、2.25%;同比,牛肉、去骨羊肉分别上涨9.73%、9.81%。

鸡蛋、白条鸡12月份全区平均零售价格分别为每500克4.73元、9.73元,环比,白条鸡价格上涨1.35%,鸡蛋价格下降3.07%;同比,鸡蛋价格下降2.67%,白条鸡价格上涨5.53%。

(三)水产品价格小幅上涨

12月份,带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克14.81元、10.05元、8.44元,环比,带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别略涨0.75%、1.01%、0.84%;同比,带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.16%、4.15%、2.93%。

(四)牛奶价格略有升降、豆腐价格持平

12月份,全区袋装牛奶、盒装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为2.53元/240ml、3.20元/250ml、2.43元/500克,环比,盒装牛奶价格略降1.23%,袋装牛奶价格略涨0.40%,豆腐价格持平;同比,袋装牛奶、豆腐分别上涨1.61%、1.67%,盒装牛奶价格下降1.84%。

(五)蔬菜价格上涨

12月份,蔬菜价格持续上涨,各旬环比变动幅度分别为0.18%、5.82%、1.36%。蔬菜月度全区综合平均零售价格为3.05元/500克,环比上涨4.69%,其中,15种监测的蔬菜品种5降9升1平,涨幅较大的品种为黄瓜、茄子、韭菜、油菜,分别上涨36.46%、19.93%、11.08%、10.67%。与去年同期相比,15个蔬菜品种综合平均价格上涨9.48%。

 

2018年12月份全区蔬菜价格变动情况

                                   单位:元/500克

       时间

   价格

品名

2018年

12月份

2018

11月份

2017年

12月份

环比涨跌

±%

同比涨跌

±%

芹菜

2.35

2.31

2.24

1.73%

4.91%

大白菜

1.02

1.04

0.99

-1.92%

3.03%

油菜

2.80

2.53

2.85

10.67%

-1.75%

黄瓜

3.78

2.77

3.11

36.46%

21.54%

萝卜

1.54

1.55

1.61

-0.65%

-4.35%

茄子

3.37

2.81

2.91

19.93%

15.81%

西红柿

3.91

3.89

2.82

0.51%

38.65%

土豆

1.52

1.47

1.57

3.40%

-3.18%

胡萝卜

2.29

2.32

1.92

-1.29%

19.27%

青椒

3.75

3.94

3.11

-4.82%

20.58%

尖椒

3.76

4.04

3.19

-6.93%

17.87%

圆白菜

1.44

1.44

1.48

0.00%

-2.70%

豆角

4.94

4.81

5.37

2.70%

-8.01%

蒜苔

4.97

4.90

4.60

1.43%

8.04%

韭菜

4.31

3.88

4.02

11.08%

7.21%

平均价格

3.05

2.91

2.79

4.69%

9.48%

 

二、主要食品价格走势预测

总体来看,12月份我区主要食品价格总体以涨为主。四季度,是肉类消费旺季, 加上成本支撑,我区肉类产品价格呈现全面上涨态势。其中,羊肉、牛肉价格涨幅较大,猪肉、鸡肉价格涨势温和。后期,受天气及季节性因素影响,食品价格将延续目前的稳中小幅波动走势。分品种来看:

(一)猪肉价格涨势趋缓

本月猪肉零售价格涨势趋缓主要是受近期非洲猪瘟疫情得到控制,各地活猪调入虽然还在封锁中,但大批外地冷鲜肉已经可以进入市场。冷鲜肉价格偏低,将本地鲜猪肉价格拉低。且居民对生猪非洲猪瘟疫情仍存恐慌情绪,市场需求不旺,使得猪肉价格上涨幅度更加有限。随着天气转冷,春节将至,疫情封锁全面解除,居民对生猪非洲猪瘟疫情恐慌逐渐消退,市场需求将出现集中释放,预计后期猪肉价格将有明显上涨的可能,但在全面解除非洲猪瘟疫情前上涨幅度有限。

(二)鸡蛋价格持续小幅回落

10月上旬开始,鸡蛋价格出现小幅下降,至12月下旬鸡蛋价格九旬累计下降12.50%。随着大、中专院校陆续放假,大宗集团性消费高峰结束,鸡蛋消费量下滑。加上鸡蛋对肉类的消费替代效应减弱,而我区鸡蛋市场供应充足,鸡蛋产量稳中有增,受其影响,鸡蛋价格后期仍有一定下降空间,预计后期鸡蛋价格将维持低位小幅波动走势。

(三)蔬菜价格小幅上涨

12月份,我区蔬菜综合平均价格持续上涨。今年入冬后,蔬菜产地蔬菜批发价格上涨幅度不大,我区大部分地区也一直未下雪,对蔬菜生产、运输较为有利。加上多数蔬菜从河北保定调入,运输距离缩短,蔬菜调入成本有所下降。对我区蔬菜价格保持稳定起到利好作用。后期,随着气温不断降低,受人工、运输、储存等成本的增加,蔬菜价格仍将呈季节性上涨走势。如果出现强降雪等极端天气影响到货运道路,个别蔬菜品种有大幅上涨的可能。但蔬菜品种繁多,相互替代效应较为明显,整体来看对消费者的影响不是很大。

附件下载: